• Manuela & Thomas

"v"isch Aufstrich


Zu unserem Heringsschmaus darf auch ein "V"ischiger Aufstrich keinesfalls fehlen. Dafür haben wir uns als Basis für die Jackfruit entschieden. Sie ist fasrig uns kommt der Konsistenz von Thunfisch sehr nahe.

Zutaten:

  • 1 Glas junge Jackfruit in Salzlacke

  • 5 EL Sojajoghurt ungesüßt

  • 1 Stück Essiggurklern

  • etwas Zwiebel

  • 1 Nori Blatt

  • Zitronensaft

  • Salz

  • Pfeffer

1) Die Jackfruit abgießen und abwaschen. Mit den Fingern die Jackfruit zerteilen damit ihr die fasrigen Stücke bekommt.

2) Das Nori Blatt und das Essiggurkerl fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen.

3) Den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

1, 2, 3 und fertig ist der vegane Thunfischaufstrich. Viel Spaß beim schlemmen.

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